Vörös pesto napon szárított paradicsommal

A vörös pestónk napon szárított paradicsommal, és sok fűszerrel nem csak aromadús finomság, ha tésztával kínáljuk; tökéletes köretként is adhatjuk grillezésnél, vagy pikniken.

Tartalomjegyzék

Hozzávalók

Elkészítés

Vörös pesto

Hozzávalók

300 g napon szárított paradicsom
100 ml olívaolaj
50 g fenyőmag
7 szál kakukkfű
4 szál zsálya
3 szál petrezselyem
Só, bors
1 gerezd fokhagyma
1 korty friss citromlé

Vörös pesto

Elkészítés

Elkészítési idő: 20 perc

Aprítsa nagyobb darabokra a napon szárított paradicsomokat, mossa meg a fűszernövényeket, és csipkedje le a leveleiket a szárakról. Pirítsa meg a fenyőmagvakat egy tapadásmentes serpenyőben, amíg aranybarnák nem lesznek, majd hagyja őket kihűlni. Aprítsa fel a fokhagymát. Turmixolja finomra az összes hozzávalót egy konyhai robotgépben, vagy egy keverőtálban botmixerrel, amíg sima állagú nem lesz. Töltse üvegekbe, és tartsa hűvös, száraz helyen.

Ezek a témák is érdekelhetik